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技诺自助商用咖啡机行业新闻 | 为什么行业大佬们都盯上了咖啡生意?(下篇)

发布时间:2018-09-12

COSTA咖啡:消费升级,抱大腿可口可乐

可口可乐,一个传奇的名字,可是在如今的90后和00后眼中,有另外一个称号“肥宅快乐水”,小诺就是每天和几个肥宅朋友午休时必备饮品。技诺智能商用无人售货机可根据需求,定制开发各种饮品,可乐也不例外。调侃的背后,却是新生代消费群体对健康饮品的需求提升,再加上年轻人钟爱的各类饮料品牌加入,喜茶、丧茶等茶饮盛行,加剧了可口可乐的老化。

全自动落杯咖啡设备,自助咖啡机

相反,咖啡市场却是一路高歌,在经过雀巢、星巴克、瑞幸的轮番培训之后,越来越多的中国消费者对咖啡有了更好的认知,对口味、口感、品种有了更挑剔的追求,从速溶咖啡向现磨咖啡的转变,是消费者的一次味觉升级,技诺智能抓住这个风口,率先推出无人售货自助扫码商用咖啡机,奠定了现磨咖啡机的基础。而成立于1971年的COSTA咖啡则是这个领域中一个巨头企业,不仅拥有成熟的咖啡平台,知名的品牌也是可口可乐非常看重的资源。对于此次收购,可口可乐总裁兼CEO James Quincey表示: “热饮是可口可乐公司少数几个没有全球品牌的领域之一,而Costa的强大的咖啡平台让我们得以进入这个市场。”

自助无人售货机定做

相比于碳酸饮料和酒类饮料,正迎来新一轮消费升级的咖啡等热饮市场增速更快,发展潜力更大。对于Costa来说,有了可口可乐这颗大树的庇护,Costa将能对接到他们从未享受过的丰富客户资源。这51亿美元一共买到了哪些东西呢?4000家全球门店、8237台咖啡自动贩卖机、Costa名下包括家用咖啡和咖啡烘焙在内的所有业务,当然还有Costa所有已发行和流通的股票。

全自动现磨咖啡机厂家

目前Costa在中国有约420家门店,星巴克在华门店更是超过3300家,而且两家都在这块热土上持续发力:Costa计划2020年前在中国达到700家门店,在2022年达到1200家;星巴克则计划在2022年将大陆市场门店数量增至6000家。但是强强联手的背后,却是星巴克与COSTA共同的担忧——人们似乎越来越不愿意来店里喝咖啡了。除了咖啡店之外,还有外卖咖啡、技诺智能为代表的无人零售咖啡售卖机等新兴咖啡业态,用户的选择更广,同时对效率也提出了更高的要求。


星巴克&雀巢:专注与转型

对于星巴克与雀巢,这笔涉及71.5亿美金的交易,对于双方都有直接的利益,星巴克可以更专注于门店,而雀巢则是转型的一个起点。对雀巢,这不仅是一笔年收入20亿的生意,更重要的是可以借星巴克这个大品牌来提升竞争力。对星巴克,雀巢强大的全球分销网络则能让它以包装产品的形式接触到更多消费者。

现磨咖啡机,自助咖啡贩卖机厂家

这笔交易对雀巢来说非常重要并且急迫,主要是因为它在全球咖啡市场的霸主地位受到了一个叫Jacobs Douwe Egberts(JDE)对手的挑战。后者收购“成瘾”,自2012年以来已经花超400亿美元进行至少9笔咖啡相关的收购,市场份额迅速排到了雀巢之后,2017年的数据已经是雀巢的1/4。


消费升级还是消费降级?精细化运营时代来临

 咖啡市场的热闹反映出行业的巨大波动,消费升级和消费降级几乎是这段时间最被提及的两个热词。咖啡之所以被大佬们看上,是因为中国市场迸发出的巨大能量,这块大蛋糕谁都想分一块,但依旧需要培育,剧烈爆发式的增长必然会带来巨大的震后反应,无人零售咖啡机的新业态也是如此。

自助无人咖啡贩卖机厂家定制

当风口平息,小诺看到行业中的各方诸侯终于回归理性,爆发式的规模化运营时代已经终结,精细化运营将成为未来一段时间内的主流,如何抓好坪效,如何抓好每一台机器的运营,如何提升每一台机器的效率,甚至是如何打造一套更好、更有效的无人值守咖啡机,都是每一位行业从业者认真思考的问题。深处行业的巨变之中,小诺亲身感受到其中的变化,不管外界如何,提升自我,修炼内功,抱团取暖才是取胜之道。