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聚焦精细化运营,谈谈场景的选择怎么让现磨自助咖啡机走向赚钱之路

发布时间:2019-10-31

现磨自助咖啡机作为无人新零售的新兴项目,与自动饮料贩卖机的本质不同在于它现磨现萃自助咖啡的特点,让现磨咖啡成功走向平民百姓的眼球。资本大咖咖啡之翼,咖啡零点吧,友宝等纷纷进场,万亿咖啡市场瞬间群雄割据。总之,自助咖啡机这项目在前两年的确打出了不少的名气,圈内讨论度一直居高不下。

自助咖啡机还是个好项目吗?

2年过去了,自助咖啡机这盘生意到底怎么样?时间是验证市场的最好答案。在风口过去了的今天,上游运营商品牌们依靠本身庞大的资源人脉依然过得风生水起,而看中现制现售自助咖啡机的大玩家确实也越来越多:瑞幸,太平洋咖啡,可可可乐,农夫山泉等也正想分割这万亿市场的蛋糕。火爆背后的艰难,恐怕只有中小型运营商有苦自知了,是模式问题?是资源问题?跟上游品牌的差别真的只有这些吗?

都投放自助咖啡机,为什么他们就能赚钱

无人自助行业风口已过,各位入驻玩家头脑也开始冷静了下来,自助咖啡机不再是天选之子,得到投资后该如何产生收益是大家接下来应该考虑的问题。现今的这个状况,上游游品牌和中小型运营商的区别,其实本质上是运营的区别。上游品牌拥有强大的运维团队和服务,在点位选择,点位评估,人员培训,粉丝运营,活动推广等都有成熟的一套运营方案,其精细化运营的程度和前瞻性也的确领先中小型运营商,日均50杯的销量见怪不怪。中小型运营商没有强大的人力物理,没有多样化软件的支撑,总不能看运气吃饭吧?差异化配方,集群管理,清洁维护,数据分析等其他方面笔者我先不谈,我们今天来谈一下从点位的正确选择怎么突破自助咖啡机盈利的瓶颈。

自助咖啡机利润,无人咖啡机挣钱吗?共享咖啡机投放点位

盲目的投放,会让你举步艰难

无限场景的自助咖啡机可投放在学校、医院、机场、商场,办公楼,图书馆,酒店等场景,而根据行业技诺大数据报告表明,销售量top3的点位分别是医院、学校和图书馆,医院和学校各占40%,图书馆作为后起之秀占20%。我接触到的很多中小型运营商对于咖啡机的投放是比较随意的,选择人流量多的地方确实没错,除此之外还要对目标人群有针对性。比如说大流量场景的商场品类选择过多,弱化了消费者购买咖啡的欲望,所以在选择点位时不能盲目投放,理所当然地认为流量大=销量大是错误的,实际上更需要我们分析该点位人群分布,周边影响等。


占据优质自助现磨咖啡点位,挖掘潜力赚钱场景

天下之难,餐饮前三,天下没有轻松的生意。加盟一家餐饮店至少50-60万,稍微计算下,要回本起码等个1年半时间。自助现磨咖啡机售价在19000-27000之间,耗材+点位租金+人力算起来,按3元成本算,每杯10元售价每天卖30-50杯,3-6个月即可回本。一年半和6个月,3倍的回本周期;60万和3万,20倍的投资!这么多创业者、老鸟选择自助现磨咖啡机这个项目不是没有原因的。根据技诺大数据报告显示,2019年上半年咖啡机投放场景比例中,除了高校,医院,图书馆外,办公楼,高速服务区,园区,影院等具有巨大的盈利空间,各位运营商们可根据自身拥有的资源矩阵,在以上这些核心场景的攻关上多花心思,为下一步盈利打好坚实的基础。

自助咖啡机运营数据,无人咖啡机厂家,现磨自助咖啡机报告

自助咖啡机并不是谋事在人,成事在天的项目,上游大品牌为何能经久不衰地占据大份额市场地位?中国市场这么大,自助咖啡机点位铺设远远未达到饱和,大鳄们其实并没有摁死中小型运营商,多从其他角度想想,学习他们的运营之道,自助现磨咖啡机的成功其实是可复制的,中小型运营商们尽量在前期给自助咖啡机运营拔刺铺路,盈利之路才能一路畅通。总而言之,先看点位吧!