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相比红极一时的奶茶，咖啡的制作会更容易实现标准化作业，毕竟咖啡的爱好者更多的是品尝咖啡本身的风味。好的咖啡豆即使不做任何添加也可以身价非凡，然而这里的易标准化，不仅仅是配方不需过分创新与复杂，只需有好的豆源，另一方便，咖啡的制作工序也更容易去人工化，一台全自动商用咖啡机，不需要咖啡师就可以做出一杯出品稳定的商品现磨咖啡。
业内对咖啡风味的影响因素有一个参考指标，生豆影响占比60%，烘焙影响占比30%，设备与咖啡师共占比10%，一杯咖啡从咖啡豆到消费者手中需10多个工序，采用机械化代替人工对一杯咖啡最终风味的影响甚微，这也是各大实体商家采用全自动咖啡机作为商用的主要原因。
不受限于人 连锁实体更容易上现磨咖啡
华为、李宁、中国邮政、同仁堂……，作为已经有实体店的品牌而言，他们要上现磨咖啡，不缺人、不缺空间，缺的是在增加咖啡服务时如何做到低风险、低投入以及可观的回报。这就预示着，如果非咖啡行业的连锁实体店，各项管理成本必须尽量可控。
人员管理是最大的难题，不可控性最大。相比使用半自动的商用咖啡机，全自动咖啡机不仅能提高效率，降低对操作者技术的依赖，还可以保障出品的稳定性。
24小时无人运营 有合适的位置就能爆发
共享咖啡其实已经不新鲜，但至今仍然没有一个品牌可以做“人尽皆知”，毕竟合适的点位与日常的运维这两个硬指标，让项目受限于区域，大部分做自助咖啡机投放的都是区域运营商，且考虑到人力与运维成本，他们更愿意集中投放，很难扩张。即使是瑞幸咖啡，他们也只会将自助咖啡机投放到店铺的周边，且距离控制严格。
但随着各行各业的领头品牌相继看好咖啡，并纷纷注册品牌，共享咖啡对点位与日常运营的两个硬指标将不再成为其发展的阻碍，更多的是他们是否有合适的位置能保障销量，实现快速回本盈利。相比实体咖啡，自助共享咖啡的起步会更加轻便，扩张会更加快速。
一杯好的咖啡，也许出自一家鞋店或一家烘焙店，当饮用咖啡的习惯逐渐养成，越来越多人会因为咖啡本身的风味而爱好咖啡，进而懂得如何分辨咖啡的品质，他们的关注点将更多放在影响风味最关键的咖啡豆上，明白咖啡制作的场所与设备并不那么重要，也就为各行各业跨界咖啡的玩家们提供了扩张的机会。
