据前瞻产业研究院发布的《2020-2025中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速。预计2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。高需求的市场必定会产生智能化的设备,自助咖啡机就诞生完美契合这一市场需求。
北京、上海等一线城市白领消费群体年人均咖啡消费已达到了100-150杯,并且持续增长。对于离商圈近的便利店、咖啡店来说,高峰期的繁忙往往导致顾客因排队而怨声载道。如何在不增加人力配置的基础上加快咖啡出杯的速度,以适应高峰期时段咖啡需求量?这两年,由于持续上涨的人力成本和逐年上涨的租金成本,许多咖啡店难以为继。自助咖啡机刚好完美解决这一困境,低成本运作是其最大的特点,特别是在人力和铺租这两大块节省了不少开支。
逐渐暴增的年轻咖啡爱好者,自助咖啡机市场呈现出爆发式的增长,高校、商场、银行、医院、写字楼、产业园、商业区、行政大厅、酒店大堂、高速服务区等都能见到。那自助咖啡机到底如何选择投放点位,方可处于不败之地。
自助咖啡机营收需要达到一定的日均消耗频次才能够覆盖机器成本、电费及水费等其他变动成本。而要达到一定的消耗频次,无非两种路径,一种是采取大流量的策略,专注在商场,旅游景点等大流量的线下场景,销售=流量x转化率x客单价,人流量大了,每天自然能够获得一定的销售量;还有一种是做转化的策略,选择学校、医院这样固定人群点位,让一群人养成了咖啡消费的习惯,然后每天做复购的生意,只要复购的量能够达到一定的量级,就能做到赚钱。
稳定性强的自助咖啡机是咖啡运营商最关心的因素,无需运维人员频繁去现场处理问题,减少运维费用。技诺自助咖啡机选用国际一流品牌部件,导入SaaS管理平台,保障了设备的稳定性。技诺研发基地占地2000多平米,拥有价值数千万的实验装备,布局机构设计实验室、电子器件实验室、软件开发实验室、测试验证实验室四大研究室。技诺从研发设计开始,用匠心为客户提供安全可靠的高质量商用咖啡设备,持续不断优化用户体验。
虽然好的点位是稀缺的,因为大家都知道这样的点位赚钱,因此也就会拼了命会抢占这些点位,前面的人吃肉,后面的也就只能跟着喝喝汤了。此外,自助咖啡机也是一个规模化的生意,只有形成一定的规模之后才能分担人力,维护等成本,如果没有规模,那么高昂的成本会把利润覆盖,而规模一定要做上去,那需要更优质的点位,这是一个相辅相成的问题。